●一年調理科実習
（担当の先生方からのコメント）
１年生調理科は、調理実習を月曜と火曜にクラスを半分ずつにわかれて行います。
今回は、鶏の唐揚げ（ツァパァクァイ）、粟米湯（スーミータン）、涼拌絲（リャンバンスー）という、家庭でできる簡単な中華料理を作りました。
食物調理検定４級を終えた生徒たちは、課題であった胡瓜切りはもちろん、キャベツのせん切りなど、包丁さばきに大いに進歩がみられます。
１年生では「家庭料理をマスターする」ということをテーマに、理論もまじえて実習を行っています。
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