« 料理教室 | TOP | 挨拶運動（第３回） »

2007年10月09日(火曜日)

●調理実習（１年調理科）

　10月４日（木）、５日（金）の二日間で１年生の調理実習を行いました。担当の石川先生からのコメントです。
「調理の内容は炊き込みご飯、薄揚げの味噌汁、さばの味噌煮の３品です。内容的に簡単でありながらもポイントである味噌の扱い方や湯通しの方法、魚の臭みの抜き方等を実践し、少し手間をかけることで家庭料理もおいしくいただけることを学習していました。魚を扱うのが苦手な生徒もいますが、家庭においても復習し自分のものにしていってもらいたいと思います。」

技術は心から、啓新高校！

photophotophotophotophotophoto

Posted by 管理者 on 2007年10月09日 09:29

コメントする

(初めてのコメントの時は、コメントが表示されるためにこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまでコメントは表示されませんのでしばらくお待ちください)