●１年調理科実習
調理科１年生の調理実習を行いました。
担当の先生から一言
「献立はコロッケ、ミネストローネ、ババロアの３品です。
洋食を学ぶ機会が少なかったせいか、細かい材料の切り方や扱い方が難しく感じたようで、かなりの時間をかけて作業を行いました。中でも、ババロアはゼラチンを溶かしてから型に流し込むまでの時間との戦いが繰り広げられ、大慌ての生徒が多数を占めました。また、コロッケの整形も難しかったようです。
今回までに和洋中を実習し、自分の得意とするものをそろそろ見出せてきたのではないかと思います。それを踏まえて、自分の進路の方向性を今からでも考えてくれることを望みます。」
プロに向けて一歩一歩、啓新高校！
