●日本料理食卓作法
調理科三年生が昨日、日本料理食卓作法を学びに「かんぽの宿」へいってきました。引率教員からのコメントです。
「調理科３年生は１学期、かんぽの宿の鳥山先生を講師にお迎えして、日本料理の実習を行ってきました。その総まとめとして、かんぽの宿で日本料理食卓作法を行ってきました。
お箸の使い方を習い、プロの本物の味を堪能してきました。卒業生も働いており、卒業生の話も聞くことができ、充実したものとなりました。」
日本の伝統・文化を学ぶ機会があることは本当にすばらしいことですね。作法とかマナーとかの意識が薄れていく昨今、日本人が取り戻さなくてはならないものがあると思います。
美しさを忘れずに、啓新高校！
