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2008年12月17日(水曜日)

●中国料理食卓作法

　１２／１５日に調理科三年生が中国料理食卓作法に行きました。この企画は中国料理を理解すると共にマナーについても学ぶ機会としてとても大切です。
　引率の先生からのコメントです。
　「まず、マナーとして円卓のまわす方向や、主賓の座る位置などを教わり、次に中華食材のふかひれや豚のアキレス腱などを見せてもらい、それらを実際に味わってきました。
　生徒達は初めて食べる食材もあり、中国４０００年の歴史の深みを感じていました。」

食を通して文化を感じる、啓新高校！

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Posted by 管理者 on 2008年12月17日 10:21

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